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娇宠-经典美食花生焖猪蹄

零下一度0511



食材明细

主料

  • 猪蹄
  • 700克
  • 花生
  • 200克

辅料

  • 1块
  • 八角
  • 2个
  • 桂皮
  • 1片
  • 香叶
  • 5片
  • 1克
  • 鸡精
  • 2克
  • 豆瓣酱
  • 1勺
  • 生抽
  • 3勺
  • 老抽
  • 半勺
  • 酱香
  • 口味
  • 工艺
  • 半小时
  • 耗时
  • 一般
  • 难度

花生焖猪蹄的做法进程


  • 1
  • 花生提早一小时在清水中泡软

  • 2
  • 猪蹄斩成块

  • 3
  • 将猪蹄放入锅中焯一下水

  • 4
  • 冲去浮沫备用

  • 5
  • 取一个高压锅放入猪蹄和花生,再参加辅料:姜块娇宠-经典美食花生焖猪蹄、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱

  • 6
  • 往锅内一次性加适量清水,生抽、老抽

  • 7
  • 上盖煮冒气转小火压12分钟

  • 8
  • 将食材转入炒锅大火收汁,调入适量鸡精

  • 9
  • 制品图

小窍门

1、娇宠-经典美食花生焖猪蹄猪蹄最好先焯一下水,这样能够很好的去除天才血水和浮沫

2、猪蹄转入高压锅限制时刻约为12-15分钟即可,带点点嚼劲吃起来口感更好

3、制造的进程用到酱油和豆瓣酱均有娇宠-经典美食花生焖猪蹄咸味,所以盐要少放或是不放

来自 美食全国 零下一度娇宠-经典美食花生焖猪蹄0511 的著作

运用的娇宠-经典美食花生焖猪蹄厨具:高压锅、炒锅

所属分娇宠-经典美食花生焖猪蹄类: 热菜 家常菜


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