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九机网-教你做菜心,不放一滴油,色彩碧绿又爽口,夏至节气吃它清热去火



本期导读:教你做菜心,不放一滴油,色彩碧绿又爽口,夏至节气吃它清热去火

菜心在南边较为常见,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不光可以影响肠胃活动起到润肠、助消化的效果,对护肤和养颜也有必定的效果。菜心各类养分成分含量九机网-教你做菜心,不放一滴油,色彩碧绿又爽口,夏至节气吃它清热去火比较均衡全面,热量较低,适合瘦身期间吃菜心,菜心有清热解毒、灭菌、降血脂的功用。夏至节气往后,气候比较酷热,吃菜心清热去火,所以家里要经常吃些菜心。

菜心的做法许多,可清煮清炒,也可加肉、腊味一同炒。菜心别只会炒着吃,菜心烹饪的时刻不宜过长,避免口感欠安、养分丢失。教你做菜心,不放一滴油,最能凸显其原味,这个做法更适合夏日天热吃,色彩碧绿、清淡脆嫩,是夏日很摄生的一道菜肴,下面共享下做法:



【白灼菜心】资料:菜心250克、盐适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、

做法过程:



菜心摘去老根老叶清洗洁净,菜心最怕买老,选购菜心基本上便是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的



大蒜去皮、拍裂、剁成蒜蓉,碗内参加半碗水,再参加蒸鱼豉油,蚝油,拌和均匀,调成料汁



锅加水烧开,参加少量盐,先下入菜心的梗的部位焯水,菜心焯水时,再水中参加少量盐,会使菜心色彩更碧绿



待梗的部位变得深绿色,再把菜心悉数放进水中焯水1分钟,捞出,菜心焯水时,先下入梗部焯水,这样做的九机网-教你做菜心,不放一滴油,色彩碧绿又爽口,夏至节气吃它清热去火优点便是菜心的梗部和叶子的部分成熟度共同,叶子不会焯水过火



把焯好水的菜心放在冷水中投凉,捞出控净水分,放在盘内待用,菜心焯水后放在冷水中投凉,可坚持菜心脆嫩的口感,并且色彩也不会变黄



把锅洗净,淋入调好的料汁,小米max烧开,下入蒜蓉,烧开,关火



把蒜蓉蚝油汁淋在菜九机网-教你做菜心,不放一滴油,色彩碧绿又爽口,夏至节气吃它清热去火心上即可,这样一盘清新脆嫩的白灼菜心就做好了,是不是很简单呢



小贴士:蚝油和蒸鱼豉油都有咸味,就不必放盐了,菜心焯水时刻不要过长,否者会失掉菜心脆嫩的口感,菜心焯水时,再水中参加少量盐,会使菜心色彩更碧绿,菜心焯水时,先下入梗部焯水,这样做的优点便是菜心的梗部和叶子的部分成熟度共同,叶子不会焯水过火,菜心焯水后放在冷水中投凉,可坚持菜心脆嫩的口感,并且色彩也不会变黄。

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